La viande de boeuf suisse de qualité, naturelle et de grande valeur, provient uniquement de fourrages avec comme complémentation des mélanges de céréales, sans organismes génétiquement modifiés. Les producteurs de matières premières doivent fournir la preuve qu'ils remplissent les exigences des prestations écologique. Cette viande savoureuse provient d'une alimentation et d'une détention optimale des jeunes animaux jusqu'au consommateur, et si toutes les conditions sont remplies, le produit peut être commercialisé sous SUISSE GARANTIE.

C'est quoi SUISSE GARANTIE?

L'avenir de l'agriculture suisse est placé sous le signe de l'ouverture des marchés et du durcissement de la concurrence étrangère. Dans cette perspective, elle a créé une marque d'origine uniforme pour rendre dignes de confiance les denrées alimentaires suisses dont la production est contrôlée. Les produits qui portent la marque SUISSE GARANTIE doivent être d'origine suisse et transformés en Suisse. Les matières premières utilisées doivent être fabriquées par les producteurs qui fournissent les prestations écologiques requises (PER). Les produits d'origines végétale et animale doivent être exempts d'organismes génétiquement modifiés (OGM). La détention d'animaux implique aussi la satisfaction à d'autres obligations que les prescriptions légales.

Les produits SUISSE GARANTIE sont sévèrement contrôlés d'un bout à l'autre de la filière de production. Un système global d'assurance de la qualité garantit que les directives relatives à la provenance et à la fabrication sont respectées. Le contrôle est assuré par des organismes de certification indépendants reconnus par la Confédération. Le système de contrôle couvre l'ensemble de la filière de production, depuis le producteur jusqu'au consommateur, en passant par la transformation et le commerce; il assure ainsi une parfaite traçabilité.

Swiss Beef-Viande est commercialisée dans différents canaux. Elle est produite sous label (avec les hautes et strictes exigences de la loi sur la protection des animaux en Suisse) mais aussi en tant que AQ (selon les prescriptions suisses de la loi sur la protection des animaux et les prestations écologiques requises)